雏鹅养育：用切碎的鲜草，如苦买菜、腊条、红花草等，装入小盆槽内，任其昼夜采食，不分餐数，吃后定要给它饮足清水。２０－３０日龄可放牧。在冬天，萝筐每次喂料后要用碎稻草或用干燥泥土垫窝，不能用草木灰垫窝，以免析出氢氧化钠（钠），腐烂肉体。下面畜牧堂详细的介绍一下：
青明鹅的饲养：这时已有５０日龄生活能力，消化机能大大加强。白天以放牧食草为主，放牧应该放得早，能吃到露水草。在夏季，上午４－８小时，下午３小时以后放牧较好。
鹅的育肥饲养：鹅育肥时间，适宜在入冬后清明前。选择体形大的，固定在光线暗、安静的场圈养、催肥方法有两种：①自饵法：把谷粒或其他副产品加入水里任其自食，日喂５-６次。②人工强制饲法：用玉米粉；甘薯加水拌和煮半熟，做成长６公分，直径１－１．５公分左右，两端椭圆形食团，日喂４次，晚上１１－２３时加喂一次。开始多喂一点，然后逐渐减少量，半个月左右体重后，可以增加2-3公斤。
种鹅的饲养管理
一般选清明前所产雏鸡留作种鹅为好。母鹅在产卵期每天喂一次精，青料让它吃饱，夜间需要添加１－２次。产卵期放牧要慢行，不能赶吓飞翔。每天孵化时间有规律的走出节食，鹅蛋盖上棉花片保暖，排便让它慢慢回巢，鹅在繁殖期应适当喂养。
饲养管理中应注意事项
雏鹅期间，若吃到油物就会自行拔毛而消耗体质，所以在饲养中切忌油腻物。
鹅怕捧打，饲养中特别是雏鹅阶段，用捧一不小心就会扑死。
雏鹅在放牧期间，最好让母鹅采食，在巢内、舍内堵住老鼠洞防止鼠害。要防止潮湿，雏窝潮湿要垫上灰糠，大鹅垫黄泥土。
鹅忌食以几种草：大麻叶、麻苗、苦栋树叶、九中更（毛莨）等。
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